Vāra

Vai ūdens vārīšana pie 100 grādiem nogalina endosporas?
Vārīšana ir viena no vecākajām metodēm mikrobu kontrolei pret mitru karstumu, un tā parasti ir diezgan efektīva veģetatīvo šūnu un dažu vīrusu iznīcin...
Kāpēc savienojuma viršanas temperatūra ir augstāka?
Lielām molekulām ir vairāk elektronu un kodolu, kas rada van der Vāla pievilcības spēkus, tāpēc to savienojumiem parasti ir augstāka viršanas temperat...