Animalscaretips
Kur tiek ražoti fermenti
| Enzīms | Substrāts | Gala produkti |
|---|---|---|
| Siekalu amilāze | Ciete | Maltoze |
| Proteāze | Olbaltumvielas | Aminoskābes |
| Lipāze | Lipīdi (tauki un eļļas) | Taukskābes un glicerīns |
| Aizkuņģa dziedzera amilāze | Ciete | Maltoze |
Par ko pārvēršas amilāze?
Amilāzes enzīms pārvērš cieti cukurā. Ciete ir polisaharīds, kas izgatavots no liela skaita glikozes vienību. Glikoze ir monosaharīds, vienkāršākā cukura forma.
Ko amilāze sadala un kāds ir produkts?
Amilāze ir gremošanas enzīms, kas aktivizē košļāšanu un kas hidrolizē vai sadala cieti monosaharīdos. Amilāze mutē sadala cieti par maltozi, disaharīdu, kas sastāv no divām glikozes molekulām.
