Vai dzelzs ir droša pārtikā?

Dzelzs ir neaizstājams minerāls. Tomēr, tāpat kā daudzas citas uzturvielas, tas ir kaitīgs lielos daudzumos. Patiesībā dzelzs ir tik toksiska, ka tā uzsūkšanās no gremošanas trakta tiek stingri kontrolēta. Lielākoties tas samazina liekā dzelzs kaitīgo ietekmi.

1. Vai banānos ir daudz dzelzs?
2. Vai olās ir daudz dzelzs?
3. Vai brokoļos ir daudz dzelzs?
4. Kuros augļos ir visvairāk dzelzs?
5. Kas bloķē dzelzs uzsūkšanos?
6. Vai avokado ir daudz dzelzs?
7. Vai mellenēm ir dzelzs?
8. Vai zemesriekstu sviestā ir daudz dzelzs?
9. Vai vistas gaļā ir daudz dzelzs?
10. Vai saldajos kartupeļos ir daudz dzelzs?
11. Vai datumi ir bagāti ar dzelzi?

Vai banānos ir daudz dzelzs?

Tā kā banānos ir daudz dzelzs, to lietošana var stimulēt hemoglobīna veidošanos asinīs un palīdzēt cīnīties ar anēmiju.

Vai olās ir daudz dzelzs?

Olas, sarkanā gaļa, aknas un iekšas ir galvenie hēma dzelzs avoti.

Vai brokoļos ir daudz dzelzs?

Brokoļi ir neticami barojoši. 1 tase (156 grami) vārītu brokoļu satur 1 mg dzelzs, kas ir 6% no DV ( 42 ). Turklāt brokoļu porcija satur arī 112% no C vitamīna DV, kas palīdz organismam labāk absorbēt dzelzi (8, 43).

Kuros augļos ir visvairāk dzelzs?

Kopsavilkums: žāvētu plūmju sula, olīvas un zīdkoka ogas ir trīs augļu veidi ar visaugstāko dzelzs koncentrāciju porcijā. Šie augļi satur arī antioksidantus un dažādas citas veselībai labvēlīgas uzturvielas.

Kas bloķē dzelzs uzsūkšanos?

Kalcijs (tāpat kā dzelzs) ir būtisks minerāls, kas nozīmē, ka organisms šo uzturvielu saņem no uztura. Kalcijs ir atrodams tādos pārtikas produktos kā piens, jogurts, siers, sardīnes, konservēts lasis, tofu, brokoļi, mandeles, vīģes, rāceņi un rabarberi, un tā ir vienīgā zināmā viela, kas kavē gan nehēma, gan hēma dzelzs uzsūkšanos.

Vai avokado ir daudz dzelzs?

Turklāt saskaņā ar Ņujorkas Universitātes Langone Medicīnas centra datiem avokado satur daudz magnija, fosfora, dzelzs un kālija, kas satur pat vairāk kālija uz gramu nekā banāni.

Vai mellenēm ir dzelzs?

Mellenes satur dzelzi, fosforu, kalciju, magniju, mangānu, cinku un K vitamīnu. Katrs no tiem ir kaula sastāvdaļa. Atbilstoša šo minerālvielu un vitamīnu uzņemšana palīdz veidot un uzturēt kaulu struktūru un izturību.

Vai zemesriekstu sviestā ir daudz dzelzs?

Zemesriekstu sviesta sviestmaizes

Dzelzs daudzums zemesriekstu sviestā dažādiem zīmoliem atšķiras, bet parasti satur apmēram 0.56 mg dzelzs uz ēdamkaroti. Lai iegūtu papildu dzelzi, pagatavojiet sviestmaizi, izmantojot pilngraudu maizes šķēli, kas var nodrošināt apmēram 1 mg dzelzs.

Vai vistas gaļā ir daudz dzelzs?

Citi hēma dzelzs avoti ar 0.6 miligrami vai vairāk vienā porcijā, ietver: 3 unces vistas.

Vai saldajos kartupeļos ir daudz dzelzs?

Saldajiem kartupeļiem ir 2.5 mg dzelzs uz pusi tases. Tie ir arī bagāti ar C vitamīnu. Lai patiešām palielinātu bērna dzelzs uzņemšanu, pasniedziet saldos kartupeļus vistas, tītara vai steika malā.

Vai datumi ir bagāti ar dzelzi?

Žāvēti datumi ir bagāti ar dzelzi. Dzelzs deficīts ir izplatīts, un daudzi cilvēki, kuru uzturā trūkst dzelzs, bieži piedzīvo nogurumu. Augsta dzelzs satura un ogļhidrātu kombinācija, kas atrodama kaltētās datelēs, var sniegt noderīgu enerģijas lādiņu.