Animalscaretips
Varžu kājas jau sen ir saistītas ar franču gastronomiju, taču cilvēki tās ēd arī citās Eiropas valstīs, ASV un Āzijā. ... Saskaņā ar vienu aprēķinu, katru gadu 100–400 miljoni varžu tiek piegādāti starptautiski kā barība. Šī tirdzniecība ir skārusi varžu populācijas daudzās valstīs.
- Vai vardi ir droši ēst?
- Kā garšo varde?
- Kāpēc nedrīkst ēst vardes?
- Vai var saslimt, ēdot vardi?
- Kādas ir varžu ēšanas priekšrocības?
- Kāpēc varžu kājiņas ir tik dārgas?
- Vai varžu olas ir ēdamas?
- Vai varžu kājas aug atpakaļ?
- Kā vardes tiek nogalinātas ēdienam?
- Vai cilvēki var ēst krupjus?
- Kāda tautība ēd vardes?
- Kas notiek, ja ēdat neapstrādātas vardes?
- Vai, ēdot varžu kājas, var iegūt parazītus?
- Vai visas vardes pārnēsā salmonellu?
- Vai vardes sarkanā vai baltā gaļa?
- Vai varžu kājas ir kaitīgas jums?
Vai vardi ir droši ēst?
Parasti ēd tikai kājas. Varžu kājas var ēst Francijā, Turcijā, Indonēzijā un ASV dienvidos. Ir arī cita veida vardes, kuras varat ēst droši, taču šīs ir vardes, kuras visbiežāk lieto visā pasaulē.
Kā garšo varde?
Bieži tiek teikts, ka varde garšo pēc vistas, jo tai ir maiga garša. Varžu kājas vislabāk var salīdzināt ar vistu spārniņiem pēc garšas un struktūras, taču daži cilvēki saka, ka tie garšo līdzīgi zivīm.
Kāpēc nedrīkst ēst vardes?
"Mazīvi toksiski, nepakļāvīgi pārtikas ķēdē bioķīmisko vielu atliekas uzkrājas varžu tauku nogulsnēs. Pastāvīga varžu lietošana var izraisīt paralītiskus insultus, vēzi, nieru mazspēju un citas deformācijas," teikts ieteikumā.
Vai var saslimt, ēdot vardi?
Šie dzīvnieki bieži pārnēsā baktērijas, ko sauc par salmonellu, kas cilvēkiem var izraisīt nopietnas slimības. Salmonellas var izplatīties tiešā vai netiešā kontaktā ar abiniekiem (piem.g., vardes), rāpuļi (piem.g., bruņurupuči, ķirzakas vai čūskas) vai to izkārnījumi.
Kādas ir varžu ēšanas priekšrocības?
Vardes ciskas ir arī bagātas ar omega-3 taukskābēm, kāliju un A vitamīnu, turklāt gaļas garša un tekstūra ir maigāka, kā vistas un zivju maisījums, lai to varētu pagatavot visādi. "Salīdzinot ar grilētu vistas krūtiņu, vardes gaļā ir daudz vairāk olbaltumvielu un ar zemu tauku saturu.
Kāpēc varžu kājiņas ir tik dārgas?
Varžu kājas ir tik dārgas, ka pieprasījums pārsniedz piedāvājumu. Lauksaimniecības departaments aizliedza nekontrolētu zveju 1977. gadā, un tagad vardes tiek importētas no ārzemēm — Kubas, ASV, Indonēzijas. Transporta izmaksas, varžu trūkums pēc nekontrolētas makšķerēšanas un milzīgais pieprasījums padara varžu kājas tik dārgas.
Vai varžu olas ir ēdamas?
Varžu olas ēd gan svaigas, gan termiski apstrādātas. Garša ir līdzīga vistu olām, taču tām ir gumijas tekstūra. ... Olas ir labs materiāls, cilvēki ēd skudru olas un termītu olas, un acteki pat olas audzēja no kukaiņa, kas dēja olas uz salmiem, kas samērcēti ūdenī, acteki bija labākie purvu lauksaimnieki.
Vai varžu kājas aug atpakaļ?
Pirmo reizi zinātnieki ir pierādījuši, ka pieaugušām vardēm var ataugt amputētas kājas. Viņi saka, ka pieeja var darboties arī cilvēkiem. "Nav nekāda iemesla, ka cilvēka ķermeņi nevarētu atjaunoties," sacīja Tufta universitātes biologs Maikls Levins, kurš vadīja jauno pētījumu.
Kā vardes tiek nogalinātas ēdienam?
Viņiem "bieži tiek nodīrāta āda, un viņiem ar šķērēm vai asmeni tiek nogriezti purni un pakaļējās kājas, kad tie vēl ir dzīvi. Pēc tam viņu rumpi tiek izmesti malā citu asiņojošu varžu kaudzē, un viņi pārcieš lēnu, mokošu nāvi,” ziņo Vašingtonā bāzētais Dzīvnieku labturības institūts.
Vai cilvēki var ēst krupjus?
Tas var būt pārsteigums, jo krupji parasti tiek uzskatīti par rupjiem, ar toksisku ādu un kopumā nav derīgi lietošanai pārtikā. Krupji tiek uzskatīti par toksiskiem, un tāpēc tos nav droši ēst. Krupju āda satur toksiskus izdalījumus, un to norīšana var izraisīt nopietnas un dažreiz letālas reakcijas.
Kāda tautība ēd vardes?
Tomēr pasaulē kaislīgākie varžu ēdāji gandrīz noteikti ir Āzijā, tādās valstīs kā Indonēzija, Ķīna, Taizeme un Vjetnama. Arī Dienvidamerika ir liels tirgus.
Kas notiek, ja ēdat neapstrādātas vardes?
Tomēr, ēdot termiski neapstrādātu vardi, pastāv arī risks norīt parazītus, un vīrietis netīšām inficējās ar Angiostrongylus cantonensis jeb žurku plaušu tārpu – parazitāro nematodu, kas ir endēmiska Dienvidaustrumāzijā un Klusā okeāna reģionā.
Vai, ēdot varžu kājas, var iegūt parazītus?
Sparganoze ir viena novārtā atstāta, bet svarīga nabadzības parazitāra zoonoze. Cilvēku infekcijas galvenokārt tika iegūtas, ēdot jēlu vai termiski neapstrādātu ar plerocerkoīdiem inficētu varžu un čūsku gaļu, lietojot vardes vai čūskas mīkstumu kā sautējošas kompreses vai dzerot jēlu ūdeni, kas bija piesārņots ar inficētiem copepodiem.
Vai visas vardes pārnēsā salmonellu?
Lielākā daļa rāpuļu var pārnēsāt salmonellu, un šīs baktērijas ir novērotas bruņurupučos, čūskās, iguānās un ķirzakās. Pieaug pierādījumi, ka abinieki (piem.g. vardes, krupji, tritoni un salamandras) var arī pārnēsāt un izplatīt salmonelozi cilvēkiem.
Vai vardes sarkanā vai baltā gaļa?
Tas ir liess, zaļš un pilns ar olbaltumvielām. Varde — otra, cita baltā gaļa. Daudzviet pasaulē varžu gaļa tiek uzskatīta par delikatesi. Dažās jomās, kur darbojas World Vision, tas ir viens no vienīgajiem sasniedzamajiem olbaltumvielu avotiem.
Vai varžu kājas ir kaitīgas jums?
Varžu kāju ieguvumi veselībai ir diezgan līdzīgi krabju kājiņām, jo tajās ir daudz omega-3 taukskābju, B12 vitamīna, dzelzs un cinka. Varžu kājās ir arī daudz olbaltumvielu un maz tauku.
